Gesund bleiben kann nur jemand, der sich auch gesund ernährt.
Generell gilt: Trinken Sie genug Flüssigkeit, 2-3 Liter täglich. Die Nieren sollten tgl. 1L Urin produzieren können, um genug Schlacken auszuscheiden!
Essen Sie möglichst oft, 5xtgl. wäre ideal, eine kleine Portion Obst oder Gemüse.
Nehmen Sie wenn möglich naturbelassene Produkte zu sich, weil dann die Vitamine und Mineralstoffe mit dem Kaloriengehalt zusammenpassen. Versuchen Sie den Verzehr von gesättigten Fetten einzuschränken und essen Sie mehr Fisch.
Ab 75 Jahren, wenn meist Hunger und Durstgefühl nachlassen, sollten Sie alles essen und trinken was Ihnen am besten bekommt und schmeckt. Das wichtigste Ziel ist dann die Muskelmasse zu erhalten!
Von unseren Bioland - Produkten können wir Ihnen anbieten:
Frisch hergestellt haben wir aus unseren eigenen Streuobstwiesen einen Bio-Apfelsaft in 5L und 10L Bag in Box Systemen.
Unsere Gallowayrinder liefern ein schmackhaftes gesundes Fleisch, weil sie ganzjährig Weidegang haben und ausschließlich Grünfutter bekommen. Das intramuskuläre Fett ist reich an Omega-3-Fettsäuren. In Sortimenten ab ca. 20kg kann es vorbestellt werden.
Hochdosiertes Vitamin C, Holunder-Flavonoide, Zink und Inulin helfen dem Immunsystem auf die Sprünge. Flavonoide gehören zur Gruppe der Phytovitamine und sind im Pflanzenreich weit verbreitet. Man findet sie als Farbstoff vor allem im Fruchtfleisch und in den Schalen von Obst und Gemüse. Sambucyanin des schwarzen Holunders wirkt besonders intensiv. Das Flavonoid ist verantwortlich für die typisch schwarz-violette Farbe der Beeren. Aber die Holunder - Flavonoide können noch mehr. Sie zählen zu den stärksten Antioxidantien der Natur. Sie verhindern, dass Vitamin C frühzeitig vom Körper abgebaut wird. Damit sind sie unverzichtbare Helfer des Vitamin C und bilden mit Ihm zusammen ein effektives Radikalfängerteam.
Übrigens: "An Apple a day keeps the doctor away"
Im Rahmen einer Studie der Florida State Universität konnte bewiesen werden, daß der regelmäßige Genuss von Äpfeln positive Effekte auf die Herz - Kreislauf - Gesundheit hat. Nach einem Jahr war das LDL - Cholesterin um 23% gesunken. Die HDL - Werte waren im gleichen Zeitraum um 4% gestiegen. Die Kontrollgruppe hatte 1 Jahr lang täglich 75g getrocknete Äpfel zu sich genommen. Erfreulich war zudem die Gewichtsentwicklung in der Gruppe. Die zusätzlichen 240kcal/Tag führten nicht zu einer Gewichtserhöhung, vielmehr verloren die Personen im Studienzeitraum im Durchschnitt 1,5kg an Gewicht.
Fest steht auch, dass ein regelmäßiger Genuss von naturtrüben Apfelsäften oder Apfelsorten mit hohem Gehalt an Polyphenolen, wie z.B. Boskop, im Darm antientzündliche Eigenschaften haben und auch das Risiko vermindern Krebs zu entwickeln.
Der Apfel ist somit eine wahre "Wunderfrucht".
Als " Wundergemüse " kann man den Kohl bezeichnen.
Seinen typischen Geschmack verdankt der Kohl bestimmten Inhaltsstoffen: den Glucosinolaten. Hinter diesem sperrigen Begriff verbirgt sich eine Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, auch Senföle genannt. Sie gelten als gesund, weil sie – zumindest im Laborversuch – Bakterien den Garaus machen, das Immunsystem stärken können und angeblich sogar Krebszellen das Leben schwer machen.
Berühmt ist Kohl jedoch nicht für seine Senföle, sondern für den Gehalt an Vitamin C. Insbesondere Sauerkraut, hergestellt aus Weißkohl, gilt diesbezüglich als echte Bombe. 100 Gramm Weißkohl liefern genauso viel Ascorbinsäure wie ein Glas Orangensaft – rund 50 Milligramm. Eine Besonderheit: „In Sauerkraut und Kohlgemüse ist das Vitamin in Form von Ascorbigen gebunden. Das heißt, das eigentliche Vitamin C entsteht aus dieser Vorläufersubstanz erst, wenn das Gemüse gekocht wird. Aber nicht zu lange, sonst wird die Ascorbinsäure wieder zerstört!
Im Vergleich zu seinen Verwandten kann Weißkohl in Sachen Vitamin C allerdings nicht punkten. Denn Brokkoli kommt auf 100 Milligramm Ascorbinsäure pro 100 Gramm, Rosenkohl sogar auf 110 Milligramm. Die beiden stellen, zusammen mit allen anderen Kohlsorten, auch gute Quellen für den Mineralstoff Kalium dar. Zudem liefern beide reichlich Folsäure Vitamin A und E finden sich unter anderem in Grünkohl und Wirsing vermehrt, B-Vitamine in Brokkoli und Rosenkohl. Letztere enthalten außerdem viel Eisen. Doch auch die anderen Grünlinge – von Kohlrabi bis Blumenkohl – geben einiges an diesem Spurenelement her.
